pimentão recheado e quiabo na chapa #PassoAPasso

Aqueci o forno à temperatura alta e separei dois pimentões verde pequenos, um tomate, um pouco de abóbora assada, sal, pimenta do reino, azeite, e alguns bolinhos de arroz com lentilha, ainda congelados.

Em uma assadeira pequena, ligeiramente untada com um fio de azeite, dispus os pimentões cortados e limpos, temperei-os com sal, azeite e pimenta, e coloquei os bolinhos dentro das cavidades. Levei a assadeira ao forno com um pouquinho de água, coberta com papel alumínio, por vinte minutos.

Depois de 20 minutos, tirei a assadeira do forno e acomodei os bolinhos, que já haviam descongelado, dentro dos pimentões, fazendo uma leve pressão com a ponta dos dedos. Sobre cada um deles, coloquei uma colher de sopa de abóbora assada e fatias de tomate; mais um pouco de sal e azeite e levei a assadeira para o forno, novamente, mas agora embaixo do grill, por mais 20 minutos.

QUIABO #NA CHAPA
Enquanto os pimentões finalizavam sob o grill, lavei e sequei os quiabos, e levei-os à chapa de ferro quente com um fio de azeite, virando-os para que ficassem dourados dos dois lados

Enquanto isso, coloquei a mesa e montei duas tigelinhas de salada, com rúcula, tomate, e um molho a base de pasta de gergelim, alho, sal, azeite e limão; apenas coloquei todos os ingredientes em um pote com tampa, e sacudi bem para que ficasse bem misturado, como já fiz aqui e aqui.